Fork It Over! (Fourchez-le !)

Fork It Over! (Fourchez-le !) est une initiative entre pairs qui aide les entreprises alimentaires de Portland, dans l'Oregon, à faire don d'aliments périssables préparés en surplus qui n'ont pas été servis, en montrant que c'est sûr, simple et la bonne chose à faire. Il recrute des entreprises alimentaires pour qu'elles s'engagent publiquement par écrit à donner régulièrement de la nourriture, renforce et publie ces engagements et incite à agir au moment où les dons sont disponibles. Il s'appuie également sur le soutien de partenariats de leaders et d'associations clés de l'industrie pour renforcer la valeur sociale et culturelle du don de nourriture, et fournit un renforcement régulier de la participation par le biais de publicités gratuites.

Historique

Etude de cas complète (en anglais)