École publique Norway
Les élèves de l'école publique Norway qui dînaient à l'école étaient constamment exposés au programme de repas sans déchets Litterless Lunch. Ce programme engageait la participation des parents et des élèves chargés de surveiller les repas. De plus, il permettait de canaliser l'attention des jeunes vers le recyclage et le compostage partout dans l'école.
Historique
En guise de complément aux unités éducatives sur les « 3R » enseignées à l'école publique Norway de Toronto, il a été décidé d'offrir aux élèves la possibilité de mettre en pratique ce qu'ils apprenaient. Le programme Litterless Lunch s'inscrivait dans un ensemble de programmes scolaires mis sur pied en 1993 et axés sur la réduction des déchets. Ces programmes engageaient la participation du personnel enseignant et des élèves de la maternelle jusqu'à la sixième année. L'aire de repas des élèves avait été identifiée comme un lieu de grand gaspillage.
Mettre en oeuvre le programme
Au début de 1993, une lettre a été expédiée aux parents pour leur faire part des objectifs du Litterless Lunch et pour les inciter à participer au programme. Les parents recevaient aussi des conseils sur la nutrition et des suggestions pour réduire la quantité d'emballages jetables utilisés (Programmes scolaires qui engagent la famille).
On profitait d'une soirée de rencontres parents-enseignants pour vendre à prix réduit des sacs à lunch réutilisables agrémentés de contenants réutilisables (Surmonter des obstacles spécifiques).
Afin de soutenir l'intérêt des élèves, l'école avait recours à diverses techniques de motivation quotidienne. L'aire de repas était décorée d'affiches et de dessins portant sur les « 3R » et sur le compostage. Les moniteurs bénévoles du midi (des élèves de la 4 e à la 6 e années) rappelaient aux jeunes de trier les produits recyclables et compostables et de les placer dans les bacs à recyclage appropriés (Attrait des normes et Motivateurs). Il revenait aussi aux moniteurs du midi de transporter les aliments recueillis jusqu'au grand composteur situé à l'extérieur de l'école. Afin de récompenser les élèves qui apportaient des lunchs entièrement recyclables, les enseignants leur remettaient des collants et des signets portant sur l'environnement.
Autres projets de réduction des déchets au niveau de l'école
Dans chaque classe, les responsables plaçaient des boîtes à recyclage oû mettre le papier blanc et le papier mixte. Chaque semaine, on demandait au haut-parleur l'aide de jeunes bénévoles pour transporter ces boîtes dans un lieu de collecte central. Certains élèves prenaient aussi la parole au haut parleur pour transmettre divers conseils environnementaux au reste de l'école.
Il revenait au concierge et aux élèves de 6 e année d'assurer le bon entretien du composteur situé à l'extérieur de l'école. Les élèves s'assuraient aussi de ramasser des restes alimentaires dans les classes de maternelle, où l'on servait des collations, et dans la salle du personnel.
Mesurer les Résultats
En 1996, on faisait parvenir un questionnaire aux parents des 51 enfants de 2e , 3e , 4e et 5e années, leur demandant d'évaluer le succès du programme à partir de choix multiples. Ce questionnaire comprenait, entre autres, la question suivante : « À cause du programme Litterless Lunch et des programmes de recyclage et de compostage mis sur pied par l'école, nous avons réduit la quantité d'emballage utilisé pour préparer le lunch de notre enfant de : 0 à 20 pour cent; 21 à 40 pour cent; 41 à 60 pour cent; 61 à 80 pour cent; 81 à 100 pour cent. Quarante-cinq questionnaires ont été remplis et retournés à l'école (un taux de participation de 88 pour cent).
Résultats
Les parents ont indiqué qu'en moyenne, le programme Litterless Lunch avait permis de réduire de 60 pour cent la quantité d'emballage utilisé pour préparer le lunch des enfants. On a noté une réduction semblable (environ 50 pour cent) dans le taux d'usage « de la pellicule plastique et du papier aluminium » à la maison, et une réduction générale de 40 pour cent dans le taux d'emballage des produits et aliments pré-emballés achetés. Par ailleurs, les parents ont dit recycler 60 pour cent de plus de produits dans les boîtes bleues et composter environ 40 pour cent de plus d'aliments. Même si l'on tient compte de l'échantillonnage réduit, de l'imprécision des évaluations personnelles, de l'absence d'un groupe témoin et du manque de rigueur dans la collecte des données, tout semble indiquer que la démarche adoptée a connu un vif succès.
Contacter
Colleen Andrews
École publique Lord Dufferin
Toronto Board of Education
303, rue Berkeley
Toronto (Ontario)
M5A 2X6
(416) 393-1760
télécopieur : (416) 393-0132
